purés

Puré de patatas irlandés
El puré de patatas es un tipo de guarnición perfecto para platos con cualquier tipo de carne que suele gustar a todo el mundo. En esta ocasión te voy a enseñar a elaborar un puré de patatas irlandés con el que disfrutarás al máximo y que hará las delicias de todos tus invitados. Gracias a la leche infusionada, el puré resulta mucho más cremoso de lo habitual.

Se trata de una receta muy fácil y sencilla de hacer que tendrás lista en muy pocos minutos. Toma buena nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte rápidamente manos a la obra con este delicioso puré de patatas irlandés.
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Receta de puré de patatas vegano
El puré de patatas es una de las guarniciones por excelencia en todo el mundo y aunque en España no es muy popular, se trata de un plato esencial en toda la gastronomía anglosajona. Se trata de una receta muy sencilla de elaborar y que es perfecta para tomar durante las fiestas navideñas.

Si quieres probar una variante vegana realmente saludable y deliciosa, no pierdas detalle de los ingredientes que vas a necesitar para elaborar un puré de patatas totalmente vegano. Si te fijas bien, la elaboración es igual que el puré de patatas tradicional con la salvedad de que se cambia la leche de vaca por otra que es vegetal.
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Comenzamos pelando las patatas, hacemos lo propio con zanahorias y la cebolla sin que queden trozos muy grandes. Ponemos la verdura en una cazuela con agua y la leche. Encendemos el fuego y cocinamos durante media hora con un chorrito de aceite de oliva. Cuando la verdura esté blanda, trituramos con la batidora para obtener una crema fina. Ponemos el puré a punto de sal el puré y servimos en caliente con taquitos de quesito.

Puré de patata y zanahoria

Ingredientes para 4 personas:
– 1 kg de patatas
– 250 grs de zanahorias
– 1 cebolleta
– 2 quesos en porciones
– 500 ml de leche de vaca entera
– 500 ml de agua
– Aceite de oliva virgen y sal

Guisantes con puré de patatas
¿Buscas una receta de cocina fácil, nutritiva y deliciosa? Pues coge lápiz y papel y toma buena nota de la propuesta culinaria que te invitamos a descubrir en nuestro artículo de hoy, y que está al alcance de todos nuestros lectores.

Los guisantes con puré de patatas y jamón es un plato clásico que nos ayudará a variar nuestro menú, introduciendo nuevas mezclas de sabores. Así que anímate a probar con la receta de hoy y no pierdas detalle.
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Preparar Hummus
Si te gusta la cocina y disfrutas comiendo bien y de forma saludable, no te pierdas nuestra propuesta culinaria de hoy. En esta ocasión te traemos una receta tradicional de la gastronomía árabe, que es la guarnición perfecta para cualquiera de tus platos.

El hummus está al alcance de cualquier aficionado a la cocina. Una de mis recetas preferidas que hoy quiero compartir contigo, así que toma nota de todo lo que necesitas para preparar este delicioso puré de garbanzos.
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Bolitas de puré de patata con bacón y queso
El puré de patatas es algo muy sencillo de preparar y normalmente es utilizado como acompañamiento de platos, pero hoy le vamos a dar un papel protagonista. Vamos a preparar unas bolitas de puré de patata con bacón y queso. ¿Verdad que suena bien? Pues sabe todavía mejor.
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Hummus, receta de puré de garbanzos
En nuestra gastronomía tenemos cierta influencia de la cocina árabe, pero hay una receta que especialmente nos encanta, se trata del Hummus, es una salsa espesa o puré preparado a partir de garbanzos cocidos y condimentado de forma que otorga al paladar un sabor exquisito a la vez que nutritivo. En definitiva, contiene hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables, una lista sin fin de las propiedades nutritivas de este plato.
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1- Lavamos las judías, retiramos las puntas y las cortamos en trocitos. Limpiamos la cebolleta y la troceamos. Hervimos las judías y la cebolleta en agua salada durante unos 10 minutos, con el recipiente tapado.

2- Lavamos la patata y la cocemos en una cacerola con agua poco salada durante unos 20 miuntos.

3- Escurrimos las judías y la cebolleta y las pasamos por el pasapurés con el disco de agujeros pequeños.

4- Escurrimos la patata, la pelamos, la aplastamos con un tenedor o la pasamos por el pasapurés y después la mezclamos con el puré de judías.

5- Retiramos los tallos a las hojas de la menta, las picamos finas y las agregamos al puré de verduras. Rectificamos de sal, condimentamos con el aceite y espolvoreamos con cebollino picado.

Puré de judías verdes a la menta

Ingredientes (para 2 personas):

– Media cebolleta
– 1 cucharadita de cebollino picado
– 1 patata pequeña
– 375 gramos de judías verdes
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Unas hojas de menta
– Sal

Puré de tomate
Si te gusta la comida sana, la receta que hemos preparado hoy para ti te va a encantar.

Un puré de tomate muy sano, sabroso, fácil y rápido de preparar, que está al alcance de cualquier amante de la buena cocina. ¿Te apuntas a la vida saludable? Pues no te pierdas la receta que te proponemos a continuación…
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Limpiamos los calabacines con agua. Sin pelarlos los cortamos en rodajas algo gruesas. En un recipiente para horno calentamos la mantequilla. Añadimos los calabacines, tiramos una pizca de sal y nuez moscada y salteamos el conjunto. Espolvoreamos con harina y agregamos la leche templada. Dejamos hervir para que espese la salsa. Tiramos la bechamel por encima de los calabacines y finalmente cubrimos con una capa de puré de patata con el queso rallado por la superficie. Introducimos la bandeja al grill del horno y servimos gratinados en caliente.

Calabacines con puré de patatas

Ingredientes para 4 personas:
– 5 calabacines maduros.
– 30 grs de mantequilla.
– 30 grs de harina.
– Medio litro de leche.
– 100 grs de puré de patata.
– 80 grs de queso gruyer o emmental.
– Sal y nuez moscada.