patatas

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las cebollas en aros. En una sartén fundimos la mantequilla y añadimos la cebolla para que se poche hasta que quede blandita. Luego, engrasamos una fuente de horno y cubrimos todo el fondo con una capa de rodajas de patata, montando un poco unas sobre las otras. Encima ponemos una capa de aros de cebolla. Después, repartimos un poco de queso rallado y hacemos otra capa de patatas, cebolla y queso. Vamos haciendo capas hasta terminar con todos los ingredientes. A continuación, mezclamos la nata con una pizca de sal y pimienta negra. Vertimos sobre el pastel y espolvoreamos con un poco más de queso rallado. Introducimos al horno precalentado a 220ªC durante 45 minutos y retiramos cuando veamos la capa superficial un poco dorada o el queso fundido.

Pastel de patata al horno

Ingredientes para 4 personas:
– 3 cucharadas mantequilla
– 2 cebollas
– 1 taza queso rallado
– 200 grs nata líquida
– 750 grs patatas

Receta de lasaña de patatas con queso de cabra
La lasaña es uno de esos platos que gusta a todo el mundo y que si sabes elaborarla de manera correcta tienes el éxito asegurado. En esta ocasión te voy a enseñar a preparar una deliciosa lasaña de patatas con queso de cabra con la que seguro te chuparás los dedos. Una forma muy original y sencilla de hacer una lasaña y en la que necesitarás los siguientes ingredientes que te detallo a continuación.
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NatuChips de Snatt’s, un placer saludable
¿Quién ha dicho que lo de picar patatas está prohibido? Con las nuevas NatuChips de Snatt’s, la marca de horneados de Grefusa, vuelven a estar más de moda que nunca porque son súper saludables. Estamos hablando de un producto 100% natural que hemos podido probar y que está buenísimo. Sea cual sea el tipo de NatuChips que elijas, puedes disfrutar del mejor sabor y la textura más crujiente. Y todo con un 70% menos de grasa que las patatas fritas clásicas… ¿Te apetece conocerlas?
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Cocemos las patatas y los tomates cortados en rodajas con un poco de agua con sal.
Cortamos las hojas de lechuga en tiras y las colocamos en el fondo de la fuente, encima colocamos las rodajas de patatas y de tomates. Encima de las patatas y de los tomates colocamos las sardinas cortadas en trozos.
Troceamos al gusto el queso de cabra y también lo añadimos a la ensalada. Para finalizar, lo condimentamos con una vinagreta elaborada con aceite de oliva, vinagre de sidra y sal.

Ensalada de patata, tomate, sardinas y queso de cabra

Ingredientes para 4 personas:
– 200 gramos de sardinas en conserva.
– 2 tomates maduros de ensalada.
– 2 patatas.
– 100 gramos de queso de cabra.
– 1 lechuga.
– Aceite de oliva.
– Vinagre de sidra.
– Sal y pimienta a gusto.

Picamos los ajos pelados bien finitos, hacemos lo propio con el perejil. Cortamos las patatas peladas en ronchas. Calentamos el ajo con aceite de oliva en una cazuela. Antes de que empiece a dorarse, añadimos las patatas para rehogar. Mojamos con agua o con caldo de pescado y dejamos hervir. Cuando la patata esté lista, añadimos el perejil y damos un hervor. Tapamos para que conserve el color y ponemos a punto de sal. A continuación, enharinamos las rodajas de congrio previamente saladas y cocinamos por ambos lados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos las patatas en salsa con las rodajas de congrio, calentamos el guiso y dejamos reposar unos diez minutos fuera del fuego antes de servir.

Congrio con patatas en salsa verde

Ingredientes para 4 personas:
– 800 grs de congrio en rodajas de la parte abierta.
– 400 grs de patatas.
– 4 dientes de ajos.
– Perejil picado.
– 1 dl de aceite de oliva.
– 2 cucharadas de harina.
– 1 litro de agua o de caldo de pescado.

Receta de patatas chips onduladas
Las patatas onduladas son un aperitivo salado muy apreciad por los amantes de las patatas chips. Normalmente las encontramos en bolsas, pero lo ideal para que sean más sanas es elaborarlas de forma casera. Para ello solamente se necesitan patatas frescas de calidad y un cortador conocido como mandolina. Se trata de una cuchilla ondulada que permite cortar las patatas en finas rodajas. Una vez las tenemos cortadas se fríen en una sartén con abundante aceite caliente y sal. Cuando las patatas están fritas, retiramos del aceite con una espumadera y dejamos sobre papel absorbente para eliminar el sobrante de grasa.

Doramos en una cazuela el aceite de oliva el ajo picadito. Luego, añadimos las patatas en rodajas no muy gruesas. Las rehogamos por ambos lados, cubrimos con agua y añadimos los guisantes.
Cocemos unos 20 minutos, añadimos perejil picado y dejamos cocer otros 5 minutos más. Ponemos a punto de sal y pimienta antes de servir bien caliente.

Patatas con guisantes

Ingredientes para 4 personas:
– Medio kilo de patatas.
– 4 dientes de ajo.
– Perejil picado
– 300 gr. de guisantes
– Aceite de oliva, sal y pimienta.

Receta de huevos al nido
Esta receta que te traigo hoy es un plato muy tradicional y casero de la gastronomía española, verás como con muy pocos ingredientes y que seguro que tienes en tu cocina consigues elaborar un plato delicioso y muy saludable.

Los huevos al nido admite muchas variantes: con pan, jamón, trocitos de queso. En esta ocasión yo la haré con puré de patatas y tiras de bacon, así que no pierdas detalle porque a continuación te explico como elaborarlos.
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Buñuelos con patata y queso
En nuestro artículo de hoy te invitamos a preparar unos apetitosos buñuelos que se convertirán en la guarnición perfecta para cualquiera de tus platos. Los buñuelos de patata son una propuesta culinaria muy sabrosa, nutritiva y fácil de realizar que está al alcance de cualquiera de nuestros lectores.

¿Quieres saber todo lo que necesitas y los pasos que debes seguir para preparar estas delicias en miniatura? Pues toma nota.
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Picamos toda la verdura en cuadraditos. Salteamos la cebolla en una sartén y una vez amarillenta añadimos el calabacín, las setas y los pimientos. Ponemos a punto de sal las verduras, escurrimos del aceite con el que hemos cocinado con la ayuda de un colador. Batimos los huevos y añadimos a la mezcla de verduras ya cocinadas. Cuajamos en una sartén caliente como si se tratase de una tortilla de patatas. Servimos caliente o templada.

Tortilla campesina

Ingredientes (para 4 personas)
8 huevos.
1 cebolla.
1 calabacín pequeño.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
50 gramos de setas.
Unas ramitas de perejil picado.
1 decilitro de aceite de oliva.
Sal