patatas

Pastel de papas con carne
Prepara un plato práctico, delicioso y abundante. Ingredientes necesarios: 1 kg de carne picada, una cebolla, un pimiento verde y otro rojo, tres huevos duros, 50 grs de pasas, 70 grs de mantequilla, 100 cc de leche, cuatro patatas grandes, 50 grs de aceitunas, queso rallado, pimentón dulce, perejil picado, aceite de oliva y sal.

Pastel de papas con carne
Pica la cebolla y los pimientos en cuadraditos. Saltea las verduras en una sartén con aceite hasta que estén muy tiernos.

Pastel de papas con carne
Añade carne picada y cocina durante unos minutos a fuego vivo.

Pastel de papas con carne
Cuando la carne esté lista, agrega las aceitunas troceadas, las pasas y los huevos duros rallados.

Pastel de papas con carne
Condimenta el conjunto con pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

Pastel de papas con carne
Introduce el relleno dentro de un recipiente para horno y espolvorea con perejil picado.

Pastel de papas con carne
Pela y corta las papas en cubos. A continuación cocina al fuego en abundante agua fría. Luego tritura con la ayuda de una batidora, añade leche y mantequilla. Agrega un poco de queso rallado por encima.

Pastel de papas con carne
Cubre la carne con el puré de papas e introduce al horno durante un cuarto de hora para terminar de cocinar el pastel.

Deliciosos muffins de patatas
El plato de hoy seguro que te va a encantar. Si quieres preparar las patatas de una forma diferente y original atento/a a esta receta: unos riquísimos muffins de patatas. Son ideales como aperitivos o entrantes para compartir en familia o en reuniones con amigos. Es una receta muy sencilla de elaborar, así que no pierdas nigún detalle.
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Acelgas con patatas y verduras
¿Quieres comer sano y cuidar de tu figura? Pues no pierdas detalle de nuestra receta de hoy, que te ayudará a disfrutar de grandes sabores de la cocina, mientras consigues perder esos kilos que te sobran.

Y no te preocupes, porque aunque no te consideres un gran experto en la cocina, preparar unas acelgas con patatas y verduras está al alcance de cualquier persona, tanto expertos como aficionados.
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Si el pulpo lo tenemos congelado, primero hay que cocerlo en agua hirviendo. A continuación, lo cortamos en finas rodajas.
Colocamos en un plato rodajas de patata cocida y encima el pulpo. Aliñamos por encima con aceite de oliva, un poco de sal gorda y espolvoreamos todo con pimentón.

Pulpo a la gallega

Ingredientes para 4 personas:
– 500 gramos de pulpo cocido.
– 3 patatas cocidas (opcional).
– Aceite de oliva.
– Sal gorda.
– Pimentón dulce.

Podemos preparar esta receta con patatas asadas o hervidas. En el segundo caso las tenemos que trocear y colocarlas en agua con sal durante 20 minutos al fuego. Seguidamente enfriamos dentro del agua de cocción y escurrimos. Acompañamos de una salsa elaborada con el yogur natural, aceite de oliva, perejil picado, pimientas molidas y si nos gusta el picante un toque de curry. Servimos como primer plato o de guarnición.

Patatas asadas con salsa de yogur

Ingredientes para 4 personas:
– 400 grs de patatas.
– 1 yogur natural.
– 1 cucharada de curry.
– Una pizca de perejil picado.
– Una pizca de pimientas rosas.
– Aceite de oliva y sal.

Colocamos sobre una bandeja las patatas cocidas, peladas y cortadas en rodajas. Encima repartimos las gambas cocidas y peladas, tiramos un poco de maíz cocido y puntas de espárragos. A continuación, preparamos una salsa con el queso, el zumo de limón, aceite, sal y mostaza, batiendo todo en la batidora. Servimos la ensalada salseada y decoramos con un poco de cebollino o de perejil picado.

Ensalada de patatas con salsa de queso

Ingredientes para 4 personas:
– 4 patatas cocidas y peladas.
– 500 grs de gambas cocidas y peladas.
– 200 grs de maíz cocido.
– 100 grs de puntas de espárragos.
– 1 huevo cocido.
– Cebollino o perejil picado.
Vinagreta de queso:
– 250 grs de queso de Burgos.
– 1 cucharada de mostaza.
– 6 cucharadas de aceite.
– 2 cucharadas de zumo de limón.
– Sal.

Crema de espinacas y patatas
¿Te apuntas a la comida sana? En ese caso no te pierdas la propuesta gastronómica que te propongo hoy: una deliciosa crema de espinacas y patatas.

Fácil, rápida, sabrosa y muy saludable. Una receta con la que seguro que repites.
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Los precios de los alimentos más caros
Los precios de los alimentos sigue subiendo. Algunas subidas serán temporales, otras perduraran en el tipo. La gran demanda de países emergentes aumenta el precio de las materias prima. Analizamos las variaciones de los alimentos más comunes:

Limones: +46,28%
El limón, que en abril registró una subida superior al 30%, alcanza un precio medio de 1,90 euros. Esto supone que incluirlo en nuestra cesta de la compra es un 5,99% más caro que en abril de 2008 y un 46,28% más caro que en mayo de 2007.

Aceite de girasol: +43,49%
En los últimos doce meses, se ha encarecido un 43,49%, y en último mes, un 2,22%. Su precio medio ronda ahora los 1,52 euros.

Harina de trigo: +29,08%
La harina sigue siendo un lujo para los bolsillos de los españoles. En sólo un año, ha pasado a ser un 29,08% más caro y el kilo se vende de media a 0,47 euros. El mismo problema sufren la mayor parte de productos derivados de los cereales, como por ejemplo los espaguetis, que subieron un 21,07%.

Leche esterilizada: +23,13%
Los médicos recomiendan consumir leche para mejorar nuestra salud, pero este producto es cada vez más perjudicial para nuestras economías. El litro de leche sale, de media, a 0,96 euros.

Pescado: +19,47%
Productos como el gallo, la sardina, la bacaladilla, la pescadilla o la merluza. Todos ellos cuestan más este mes que el anterior y la subida con respecto a 2007 es pronunciada, sobre todo en el caso de los dos primeros, que son un 14,54% y un 13,90% más caros.

Cebolla: -14,47%
La hortaliza continúa en una senda bajista, iniciada el mes pasado. Así, los datos oficiales fijan su precio un 7,37% por debajo del que venía presentando hace un año y un 0,34% menor al de abril. El precio medio de un kilo de cebollas ronda los 1,13 euros.

Patatas: -10,51%
Otro de los productos de primera necesidad que se ha vuelto a abaratar. Con respecto al año pasado, la rebaja es del 10,51%: el kilo se consigue por 0,94 euros de media.

Tomate: -7,64%
Las hortalizas se convierten en una apuesta segura a la hora de elaborar un menú barato a la par que sano. El precio del tomate se ha reducido un 7,64% anual y un 0,71% mensual. Cuesta de media 2,05 euros.

Aceite de oliva: -5,16%
Aceite de oliva mediterraneo es ligeramente más económico frente al elevado encarecimiento experimentado por el aceite de girasol. El litro cuesta, de media, 3,32 euros.

Asamos los pimientos, los tomates y las cebollas con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando tengamos las verduras asadas, las pelamos y troceamos. Cortamos las patatas en rodajas gruesas y las freímos en aceite de oliva, en la misma sartén freímos el picadillo adobado y escurrimos. A los pimientos les quitamos las pepitas y los cortamos en tiras. Cortamos los tomates en dados, pelamos las cebollas y las reservamos en un colador. Colocamos todas las verduras en capas, aliñamos con los propios jugos y el vinagre como si fuese una vinagreta y acompañamos con picadillo refrito.

Ensalada de patata castellana

Ingredientes para 4 personas:
– 2 pimientos verdes grandes.
– 2 tomates rojos.
– 2 cebollas.
– 3 patatas grandes.
– Aceite de oliva para freír.
– 150 grs de picadillo de cerdo adobado.
– Aceite de oliva y sal.
– 1 cucharada de vinagre de vino tinto.

Bolas de puré de patatas
La cocina es puro arte, cariño, imaginación e improvisación. No hace falta ser un gran experto en cuestiones culinarias para lograr unas creaciones gastronómicas exquisitas. Tan sólo necesitas paciencia, los ingredientes adecuados y unas cuantas explicaciones.

Sin embargo, en nuestro artículo de hoy os invitamos a probar un plato clásico, que gusta a todo el mundo y con el que seguro que aciertas. Las bolas con puré de patatas son una delicia en miniatura, mucho más fáciles, rápidas y baratas de realizar de lo que imaginas, así que toma buena nota de los trucos que te ofrecemos a continuación.
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