Postres

Ponemos a hervir la leche de soja con la vainilla y la dejamos templar. A continuación, añadimos 25 gramos de harina de maíz con dos cucharadas de azúcar. Batimos la masa y ponemos todo al baño María. Las natillas deben calentarse lentamente sin llegar a hervir.

Natillas con leche de soja

Ingredientes para 4 personas:
– Harina de maíz.
– 2 Cucharadas de azucar.
– 300 cl. de leche de soja.
– 1 Vaina de vainilla.

Las frutas aportan gran cantidad de vitaminas, minerales y fibras. Nutrientes esenciales que sirven para el buen funcionamiento de nuestro organismo. A pesar de estar muy ricas y ser refrescantes, pueden ser algo aburridas. Para que las puedas comer más a gusto, puedes comer fruta en licuados, purés, jugos, ensaladas, asadas o en compota. Te damos algunas recetas sencillas, sabrosas y bajas calorías.

Recetas para comer frutas
Helado de limón con una crema de fruta que prefieras o combinar varias.
Pela cada pieza de fruta y forma un puré en la licuadora. Puedes agregar un poco de azucar para que sea más sabrosa o restar ese punto de acidez que tienen determinadas frutas.

Recetas para comer frutas
Compota de peras con yogur. Para su preparación sólo debes hervir las peras, puedes añadir canela o nuez moscada. Luego mezcla con yogur descremado natural o de vainilla.

Recetas para comer frutas
Licuado de frutas tropicales. Las dos frutas más sabrosas son el mango y el maracuyá. Si lo prefieres puedes agregarle agua o leche descremada para que quede más líquido. Otras futas que puedes utilizar son: peras, manzanas, fresas, naranjas o kiwi.

Recetas para comer frutas
Pionono de fresas. Rellena pan de molde con queso untable descremado y un poco de mermelada de frutas. No le agregues azúcar, puesto que la mermelada ya es muy dulce.

Recetas para comer frutas
Manzanas al horno con queso. Introduce las manzanas en el horno hasta que estén doradas. Las puedes servir con queso fresco de untar, yogur descremado o con algún puré de frutas.

Recetas para comer frutas
Panqueque de manzanas y ciruelas. Rellena un panqueque con pequeños trozos de manzana y algunas rodajas de ciruelas. Puedes preparar un puré de fresas o frutos rojos para acompañar el delicioso postre.

Pelamos las manzanas, despepitamos y troceamos. Las ponemos en un cazo para cocinarlas y obtener una compota, agregamos azúcar al gusto y la ralladura de limón. Separamos la clara y la yema del huevo. Mezclamos la manzana con las yemas del huevo y con la batidora trituramos hasta conseguir una crema suave. Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la crema con ayuda de una cuchara de madera. Vertemos rápidamente en moldes de soufflé individuales untados con mantequilla. Finalmente, colocamos al horno a 160ºC durante 20 minutos.

Soufflé de manzana

Ingredientes para 4 personas:
– 4 manzanas.
– 3 huevos.
– Cáscara rallada de limón.
– Azúcar al gusto.

Receta del auténtico brownie de chocolate
Si te gustan los dulces y los postres como a mi, no pierdas detalle de la receta que te traigo hoy. Este auténtico brownie de chocolate es una auténtica delicia para el paladar y te chuparás los dedos una y otra vez. Es un postre típicamente americano y su elaboración no tiene ninguna complicación como verás a continuación.
Seguir leyendo

Comenzamos pelando las manzanas golden y mezclamos con el azúcar, unas hojitas de menta y el zumo de medio limón, cocemos a fuego lento en una cazuela durante media hora. Cuando las tengamos cocidas, las trituramos junto con un par de hojas de menta y dejamos reposar. Seguidamente trituramos de nuevo el puré de manzana junto con la nata líquida hasta obtener una crema ligera, endulzamos y reservamos en la nevera. Cuando vayamos a servir, colocamos dentro de la crema unas rodajas de manzana royal gala cortadas.

Crema de manzana con menta

Ingredientes para 4 personas:
– 6 manzanas tipo golden
– 1 manzana royal gala
– 50 grs de azúcar blanco
– Medio limón
– 200 ml de nata líquida para cocinar (18% grasa)
– 2 hojas de menta fresca
– 1 ramillete de menta

Bizcocho con yogur
Si te gustan los postres tradicionales y quieres poner a prueba tus habilidades en la cocina, toma nota de una receta muy sencilla que está al alcance de cualquier aficionado y con la que seguro que repites. El bizcocho con yogur es una auténtica delicia en el mundo de los postres, que puedes decorar como desees y con la que vas a necesitar tan solo unos pocos ingredientes.

¿Qué ingredientes? Un yogur natural; tres huevos; dos medidas de yogur de azúcar; tres medidas de yogur de harina; mantequilla; harina; un sobre de levadura; azúcar glass; una medida de yogur de aceite de oliva; sal; ralladura de un limón y una naranja; y una hojita de menta.
Seguir leyendo

Bombones de fresa y menta
Cualquier excusa puede ser buena para deleitarnos con unos exquisitos bombones de fresa aromatizados con un refrescante toque de menta. Una receta perfecta para el día de San Valentín, para recibir a nuestros invitados en alguna fiesta, en un cumpleaños…

Un postre con el que seguro que aciertas, ¿te animas a probar? En ese caso toma buena nota de todos los ingredientes que necesitas en tu cocina y cómo prepararlos.
Seguir leyendo

Preparar aguacates rellenos
Los aguacates se pueden consumir de muchas formas diferentes, porque en la variedad está el gusto. Puedes disfrutar de su sabor y de sus vitaminas en una refrescante ensalada de verano, como postre, o incluso como un delicioso aperitivo.

Hoy por ejemplo te explicamos cómo preparar unos aguacates rellenos con los que sorprender a tus invitados.
Seguir leyendo

Tarta de queso y chocolate
Hay personas que son adictas al queso y otras que lo son al chocolate, si eres adicto a los dos, esta receta se convertirá en tu favorita. Hoy vamos a preparar una tarta de queso y chocolate, tal como suena. Se trata de una receta ideal para un postre, merienda o incluso para llevar a casa de otras personas cuando nos invitan para comer o cenar. ¿Te podrás resistir? Consejo: déjate llevar y disfruta.

Lo mejor de todo es que esta receta que te vamos a contar es muy sencilla, los pasos son similares a los de la tarta de queso, de modo que nos quedará una tarta cremosa y suave, sin apenas harina de modo que es incluso apta para celíacos. Los ingredientes que necesitas son los siguientes: 400 gramos de queso crema (tipo Philadelphia), 100 gramos de queso batido sin grasa, 120 gramos de azúcar, 3 huevos grandes, una pizca de sal, 25 gramos de maicena, 12 gramos de cacao puro en polvo y extracto de vainilla.
Seguir leyendo

Preparamos un almíbar disolviendo en un cazo el azúcar en 4 cucharadas de agua y la ralladura de limón e hirviendo durante 3 minutos. A continuación, mezclamos y removemos el almíbar frío con las cuajadas. Vertemos en un recipiente apto para el congelador y lo dejamos 4 horas, removiendo cada hora para que no se formen cristales y la crema helada quede lo más cremosa posible.
Una vez congelada la mezcla servimos en copas con una base de mermelada de fresas y decoramos con un poco de menta fresca.

Sorbete de cuajada y fresa

Ingredientes para 4 personas:
– 3 cuajadas de leche de oveja.
– 100 gr. de azúcar.
– Ralladura de limón.
– 50 gr. de mermelada de fresas.
– Unas hojas de menta.
– Agua.