Recetas

Receta tailandesa de arroz con verduras
Tanto si vas a ir a Tailandia de vacaciones como si has vuelto de ese país y tienes nostalgia de su gastronomía, hoy te vamos a proponer una receta típica, que seguro que tomaste más de una vez durante tu estancia. Se trata del Arroz Thai. Como su nombre indica, tiene como base el arroz, pero se le añaden otros ingredientes como las verduras. ¿Te animas a hacerla en casa?
Seguir leyendo

Wok de verduras y langostinos
Dentro de la cocina asiática hay platos que se pueden comer perfectamente en España y realizarlos en casa porque los ingredientes que se necesitan no son difíciles de encontrar y tampoco las técnicas de elaboración son complejas. Es el caso, por ejemplo, del wok de verduras y langostinos, que es un plato muy sencillo de preparar en casa y que, además, es muy completo en cuanto a nutrientes. De hecho, no necesitas tomar nada más. Es un plato único. Aquí te propongo una receta muy rica, aunque puedes introducir algunas variaciones para que se adapte mejor a lo que a ti más te gusta.
Seguir leyendo

Recetas para aprovechar el vino de la noche anterior
Dicen que tomar una copa de vino al día es bueno para la salud, pero es que además, es un placer para nuestro paladar y nos puede servir para preparar cantidad de platos en la cocina. Si te sobró un poco de vino de la noche anterior, cuando invitaste a tus amigos a casa, y te gustaría aprovecharlo te vamos a dar algunas ideas para recetas sencillas con las que usar ese vino que quedó en la botella y que de ninguna manera vamos a desperdiciar, eso sería pecado capital.

Mejillones al vino blanco

Si vives cerca de la costa seguramente encontrarás mejillones frescos en el mercado, aprovecha para visitar el puesto que venda pescados y mariscos para disfrutar de un delicioso plato de mejillones al vino blanco. Los puedes cocinar al vapor y echar un poco de vino para que se vaya evaporando junto con los mejillones. Seguir leyendo

Nos encanta preparar recetas fáciles y sencillas con productos de sanos y de primera calidad. En esta ocasión os voy a mostrar cómo preparar un refrescante pastel veraniego de dos pisos con pechuga de pavo como elemento principal. Los ingredientes que necesitamos para nuestra receta son los siguientes: pan de molde, lechuga, tomates cherry, surimi, mayonesa, kétchup, pechuga de pavo ElPozo y huevo.

¿Te apetece? El resultado quedaría algo así (ver foto inferior)… y os aseguro que estaba suave y deliciosa.

Refrescante pastel de pechuga de pavo ElPozo BienStar

Preparación de la receta paso a paso

Primero comenzaremos preparando una salsa rosa, cuya elaboración consiste en mezclar la mayonesa con el kétchup con las proporciones que más te gusten. Cogemos una rebanada de pan de molde (nosotros lo hemos elegido integral pero puede no serlo) y la untamos con salsa rosa. En el primer piso pondremos lechuga picada, surimi cortado, algunos tomatitos y un huevo duro rallado. Encima disponemos otra rebanada de pan y en el piso superior repetimos el proceso pero en esta ocasión añadimos taquitos de pechuga de pavo para darle un poco más de proteína y alimento a nuestro pastel.

Y ya lo tendremos listo para servir. Así de rápido 😉

Cuando vayas a comprar la pechuga de pavo te recomendamos elijas la gama de productos de ElPozo BienStar, ya que son ideales para ayudarte a adoptar buenos hábitos alimentarios gracias a su perfil nutricional mejorado. Por ejemplo, el jamón cocido en formato lonchas tiene menos calorías porque es bajo en grasa y reducido en sal y la pechuga de pavo sin grasa en formato mini contienen nutrientes como:

– Vitamina C: contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
– Vitamina B1: contribuye al funcionamiento normal del corazón.
– Vitamina B3: contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga.
– Yodo: mineral que contribuye al metabolismo energético global.

Para hacer unas buenas palomitas en casa, debes someter los granos de maíz a una temperatura cercana a los 200ºC, la mejor forma para que exploten y multipliquen su volumen.
Las sabrosas palomitas también las podemos preparar en una sartén, cazuela de acero inoxidable o recipiente directamente en el microondas sin añadir aceite, para que tengan menos grasas.
Calentamos la cazuela tapada con un chorrito de aceite, agregamos el maíz para palomitas y cubrimos con una tapa para concentrar el calor y evitar que las palomitas salten fuera.
Cuando empiecen a explotar, cogemos la cazuela y removemos en movimientos circulares para que las palomitas no se quemen. Cuando no escuches ruido, es que las palomitas de maíz están listas, solo falta ponerlas a punto de sal.

Palomitas de maíz en casa

Ingredientes para 4 personas:
– 100 grs de maíz.
– Aceite de oliva y sal.

Cómo preparar quinoa
Hay un alimento que está especialmente de moda, se llama quínoa en español de España y quinua en español de Latinoamérica. Se caracteriza por su sabor agradable, posee proteínas de alta calidad y contiene un alto valor nutritivo. Se trata de un cereal realmente interesante por todo lo que nos ofrece y a nivel gastronómico también tiene muchas posibilidades, pues se utiliza en la preparación de sopas, ensaladas, muesli, revueltos con huevo, guisos, purés, postres y bebidas.
Seguir leyendo

1- En una cacerola calentar el caldo con el ajo pelado y la guindilla. Incorporar los calabacines limpios y cortados en dados, salar y cocer durante 6-7 minutos.

2- Salpimentar los filetes de pollo. Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar los filetes por ambos lados.

3- Mezclar el pollo con los calabacines y regar con el vino blanco y el zumo de limón. Proseguir la cocción, sin cubrir, durante 3-4 minutos.

4- Pelar los tomates, cortarlos en dados y añadirlos a la cacerola. Transcurridos 5 minutos, eliminar el ajo y la guindilla, rectificar de sazón y espolvorear con el perejil y el tomillo picados.

Pollo con calabacines

Ingredientes (para 4 personas):

– 400 gramos de pechugas de pollo (en filetes finos)
– 4 calabacines
– 7 cucharadas de caldo
– 1 diente de ajo
– 2 tomates
– 1 guindilla pequeña
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vino blanco
– 2 cucharadas de zumo de limón
– Perejil picado
– Tomillo picado
– Pimienta
– Sal

Recetas sin gluten aptas para celíacos
Si eres una de las muchas personas que tiene intolerancia al gluten, no te preocupes porque a continuación te voy a invitar a que prepares una serie de recetas que son muy fáciles y sencillas de hacer y que podrás comer sin ningún tipo de problema.
Seguir leyendo

1- Ponemos a hervir un litro de leche acompañado de una rama de canela y la corteza de un limón. Cascamos 8 huevos y añadimos las yemas en un bol. Las batimos bien con azúcar hasta conseguir una buena mezcla homogénea y luego la cocemos a fuego lento. Vamos añadiendo poco a poco la leche vigilando que la preparación no hierva.

2- Dejamos que se enfríe y la metemos en el frigorífico durante 30 minutos aproximadamente. Cuando la saquemos para servirla, la espolvoreamos antes con azúcar y quemamos la superfície con una plancha especial de hierro (de unos 15 centímetros, la venden en Catalunya) hasta que se caramelice el azúcar y logremos una capa consistente.

Crema catalana

Ingredientes (para 6 personas):

– 8 yemas de huevo
– 1 litro de leche
– 1 ramita de canela
– Corteza de limón
– 230 gramos de azúcar

Para preparar esta rica tarta de manzana vamos a coger primero la masa del hojaldre, con ella forramos un molde redondo y lo rellenamos de crema pastelera. Seguidamente cortamos todas las manzanas en finas láminas. Luego troceamos con el limón para que no se oxide y colocamos las tajadas de manzana encima de la crema pastelera. Agregamos todo el azúcar por encima de las manzanas y la almendra molida. A continuación, ponemos la tarta en el horno a una temperatura de unos 180ºC durante 1 hora y media. Cuando veamos que está dorada, retiramos del horno y con un pincel barnizamos con la mermelada de melocotón.

Tarta de manzana con mermelada de melocotón

Ingredientes para 6 personas:
– Masa de hojaldre congelada
– 2 manzanas
– 1 limón
– 250 grs de azúcar
– Almendras fileteadas
– Mermelada de melocotón
– 2 huevos
– Leche
– 50 grs de harina de maicena
– Canela en polvo