Entrantes

Receta de papas a lo pobre
Me encantan las patatas de todas las maneras y la receta que traigo hoy es sin lugar a dudas una de mis preferidas. Las patatas a lo pobre no tienen ningún misterio y son muy fáciles de preparar pero están exquisitas. Es una buena alternativa a las siempre riquísimas patatas fritas e ideal como guarnición para acompañar a cualquier tipo de carne o de pescado.
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Strudel de quesos
Unta las hojas de strudel con manteca derretida. Coloca una encima de la otra hasta completar las cuatro capas.

Strudel de quesos
Ralla todos los quesos mezclados.

Strudel de quesos
Colócalos dentro de una fuente y añade la ricota. Mezcla todos los ingredientes.

Strudel de quesos
Agrega un poco de cebollino picado. Incorpora el huevo y las yemas para unir el relleno.

Strudel de quesos
Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Strudel de quesos
Vierte el relleno sobre un extremo de la masa que habíamos untado con manteca derretida.

Strudel de quesos
Cierra los extremos de la masa con cuidado para que no se rompa por ningún lado.

Strudel de quesos
Pincela la superficie con manteca derretida y espolvorea las semillas de lino. Cocina en el horno a 200°C durante 20 minutos. Cuando esté listo retira y sirve el strudel con una ensalada fresca.

Strudel de quesos

Ingredientes para 4 personas:
– 4 hojass de masa de strudel
– 150 grs de manteca derretida
– 150 grs de queso dambo
– 150 grs de queso mozzarella
– 150 grs de queso rallado
– 500 grs de ricota (o requesón)
– Cebollino picado
– 1 huevo
– 3 yemas
– Sal y pimienta
– Semillas de lino

Receta de croquetas de berenjena y queso parmesano
Las croquetas son uno de esos platos que gustan a todo el mundo. Si están bien hechas son una verdadera delicatessen, como son estas croquetas de berenjena y queso parmesano. Te va a encanta, ya que la combinación del parmesano con la berenjena es perfecta y una auténtica delicia. Si te apetece preparar y probar estas exquisitas croquetas solo tienes que prestar atención a estos pasos que te detallo a continuación.
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Grilled Cheese Sandwich (Sándwich de Queso Fundido)
He de decir que soy un auténtico fan de los sándwiches. Cuando no tienes tiempo para hacer algo más elaborado viene como anillo al dedo. Hoy te enseñaré a preparar el Grilled Cheese Sandwich (Sándwich de Queso Fundido) es un sándwich típicamente americano y es básicamente un pan con queso, pero gracias a su forma de elaborarlo, se convierte en algo delicioso y exquisito; con su exterior tostado con mantequilla y su interior cremoso e irresistible, es una sabrosa merienda o una cena sencilla de preparar.
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Hummus de manzana y jengibre
El hummus es un plato muy tradicional en todo Oriente Medio que se ha ido popularizando poco a poco en el mundo occidental. En esta ocasión te traigo una variante del hummus original ya que le incorporo un poco de fruta y jengibre. Estos dos productos le van a aportar al hummus un toque de frescor y sabor que combina muy bien con la crema de garbanzos.
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1- Limpiamos bien los champiñones con agua. Los cortamos por la mitad, los salteamos con 4 cucharadas de aceite y los reservamos.

2- En la misma sartén, añadimos los filetes de anchoa picados, la salsa bechamel y la nata líquida y batimos enérgicamente con unas varillas hasta que veamos que la crema adquiere consistencia.

3- Incorporamos los champiñones a la sartén, salpimentamos y lo cocemos durante 5 minutos.

4- Introducimos la preparación en el horno, le echamos un poco de queso rallado por encima y listo para dorarlo en el grill. Servir caliente.

Champiñones a la crema de anchoas

Ingredientes (para 4 personas):

– Medio vaso de nata líquida
– 3 cucharadas de queso rallado
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Un cuarto de litro de salsa bechamel
– 375 gramos de champiñones
– 8 filetes de anchoa
– Sal
– Pimienta

Deliciosos muffins de patatas
El plato de hoy seguro que te va a encantar. Si quieres preparar las patatas de una forma diferente y original atento/a a esta receta: unos riquísimos muffins de patatas. Son ideales como aperitivos o entrantes para compartir en familia o en reuniones con amigos. Es una receta muy sencilla de elaborar, así que no pierdas nigún detalle.
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Primero cocemos los huevos en agua salada, cuando estén listos los sacamos de la cazuela y los refrescamos bajo un chorro de agua fría. Pelamos y picamos las patatas y las zanahorias en cuadraditos pequeños. Cocemos en una cacerola con agua y sal. Cuando la verdura se enfríe mezclamos con los huevos picados, el atún desmigado sin aceite y las aceitunas sin hueso picaditas, si queremos podemos añadir también guisantes. Por último añadimos mayonesa al gusto. Con esta mezcla rellenamos las lonchas de jamón york enrollándolos sobre sí mismos. Acompañamos esta ensaladilla con un base de lechuga.

Rollitos de jamón york con ensaladilla rusa

Ingredientes para 4 personas:
– 8 lonchas de jamón york.
– ½ lechuga.
– ½ kilo de patatas.
– ¼ kilo de zanahorias.
– 2 huevos cocidos.
– 1 botecito de guisantes.
– ½ kilo de atún en lata.
– 50 grs de aceitunas verdes.
– Sal.
– Mayonesa.

Receta de delicioso pollo crujiente
Si quieres probar un delicioso pollo crujiente no pierdas detalle de esta receta que te traigo hoy. El empanado crujiente le da una textura al pollo excelente y con el que disfrutarás seguro. Además combina muy bien con la salsa de limón y soja que le acompaña. A continuación te detallo como hacer este plato tan fácil y tan rico de pollo crujiente.
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Auténtica ensaladilla rusa casera
Hoy traigo todo un clásico de la gastronomía española y que no puede faltar en el listado de tapas de cualquier bar español. Para hacer una ensaladilla rusa casera sólo hacen falta unos pocos ingredientes y muy poco tiempo y el resultado es delicioso y exquisito. Toma nota si quieres preparar y probar la mejor ensaladilla casera del mundo.
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