Entrantes

Receta de albóndigas de brócoli
El brócoli es uno de los alimentos más saludables y nutritivos que hay para la salud y para el organismo. Si quieres probar una receta con brócoli realmente exquisita y deliciosa, no pierdas detalle de este plato de albóndigas de brócoli. Una forma diferente y original de elaborar esta verdura y con la que seguro que triunfas entre todos tus invitados.

A continuación te muestro los ingredientes que vas a necesitar para que tomes buena nota y te pongas rápidamente manos a la obra.
Seguir leyendo

Receta de fingers de pollo crujientes
Hoy te traigo una receta muy típica de los locales de comida rápida de los Estados Unidos y que en España poco a poco se va consolidando dentro de nuestra cocina. Los fingers no son más que tiras de pollo con un rebozado muy crujiente que siempre vienen muy bien como aperitivo o entrante y que suele gustar tanto a mayores como a pequeños.

Coge papel y lápiz porque vamos con los ingredientes para preparar estos exquisitos fingers de pollo crujientes.
Seguir leyendo

Tapenade o paté de aceitunas
La tapenade es una receta típica y originaria de la Provenza francesa y que consiste en un paté de aceitunas y de alcaparras delicioso y realmente exquisito. Esta receta es perfecta para tomar como aperitivo antes de cualquier tipo de comida o cena. Si quieres deleitar y sorprender a tus invitados con algo realmente bueno y rico, no pierdas detalle de la elaboración paso a paso de esta tapenade o paté de aceitunas.
Seguir leyendo

1- Untamos 4 moldes individuales con mantequilla, salpimentamos un poco el fondo y los rellenamos hasta la mitad con nata líquida. Precalentamos el horno a 200 grados.

2- Ponemos los huevos cascados en un bol. Luego vertemos con cuidad dos huevos en cada uno de los 4 moldes y salpimentamos ligeramente.

3- Colocamos los moldes en una fuente refractaria con un poco de agua en el fondo y cocemos los huevos en el horno, al baño María, durante unos 12-15 minutos, hasta que cuaje la clara.

4- Cortamos en trocitos hojas de estragón o albahaca y las espolvoreamos sobre los huevos. Servir al momento.

Huevos en ‘Cocotte’

Ingredientes (para 4 personas):

– 1 vaso de nata líquida
– 8 huevos
– 1 ramita de albahaca o estragón fresco
– Pimienta
– Sal

Receta de escalivada catalana
La escalivada es uno de los platos más tradicionales del recetario catalán, está hecha a base de verduras, como es la berenjena, los pimientos, la cebolla y el tomate, asadas en brasas (se puede perfectamente cocinar en el horno) y servidas con un poco de aceite de oliva. Un plato sencillo pero delicioso.
Seguir leyendo

Mayonesa de ave
Filetea el pollo en trozos pequeños y coloca dentro de un bol.

Mayonesa de ave
Corta las patatas y la zanahoria en dados. Luego cocina en agua hasta que estén tiernas.

Mayonesa de ave
Agrega las verduras cocidas en el bol del pollo, junto con el apio cortado en rodajas y los tomates sin las semillas cortados en cubos.

Mayonesa de ave
Añade las aceitunas, la mayonesa, la crema, el queso cremoso y la mostaza.

Mayonesa de ave
Condimenta el conjunto y espolvorea con un poco de perejil. Para terminar, mezcla bien. Sirve la mayonesa de ave acompañada con una ensalada variada.

Mayonesa de ave

Ingredientes para 4 personas:
– 400 grs de pollo cocido.
– 1 zanahoria.
– 1 patata.
– 2 tomates.
– 2 ramas de apio.
– Aceitunas.
– Mayonesa.
– Crema.
– Queso cremoso.
– Mostaza.
– Pimienta, sal y perejil.

Wrap de pollo con ensalada césar
Si quieres probar algo delicioso y riquísimo pon mucha atención al plato que traigo hoy. El wrap de pollo con ensalada césar es perfecto como aperitivo o entrante de cualquier tipo de comida y una vez que lo pruebes querrás repetir una y otra vez. Como verás, combina muy bien la ensalada con el pollo y a la hora de prepararlo es muy sencillo. A continuación te detallo los pasos a seguir para su elaboración.
Seguir leyendo

Delicioso pan de ajo con queso gratinado
Cada vez que voy a comer a un restaurante italiano o decido hacer en mi casa comida italiana nunca puede faltar el pan de ajo con queso gratinado. No hay nada mejor que este delicioso entrante o aperitivo antes de unos tallarines o de una lasaña. Te aseguro que una vez que pruebes el pan de ajo querrás repetir una y otra vez. Además, vas a ver que es un plato muy fácil de hacer y con muy pocos ingredientes, así que no pierdas detalle de como prepararlo.
Seguir leyendo

Receta de bocaditos de ravioli empanados
Esta es una de esas recetas que gustan a todo el mundo por su originalidad, es ideal para tomar como aperitivo o entrante en cualquier comida o cena entre amigos o junto a la familia. Los bocaditos de ravioli empanados te van a encantar porque además de ser súper sencillos de hacer, están deliciosos y riquísimos. A continuación te enumero lo que necesitas para elaborar este exquisito plato.
Seguir leyendo

1- Limpiamos bien los caracoles, los hervimos en una olla con agua y sal y los dejamos que se escurran durante un buen rato.

2- Freímos los caracoles durante 5 minutos en una sartén con aceite de oliva muy caliente. Importante ir removiendo para que se frían bien. Luego le añadimos el pimentón, las hierbas y salpimentamos a nuestro gusto. Continuamos removiendo para que no se enganchen durante 5 minutos. Listos para servir.

Caracoles fritos

Ingredientes (para 4 personas):

– 4 docenas de caracoles
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 rama de romero
– 1 rama de tomillo
– Pimienta
– Sal
– 1 taza de aceite de oliva