Arroces

Receta tailandesa de arroz con verduras
Tanto si vas a ir a Tailandia de vacaciones como si has vuelto de ese país y tienes nostalgia de su gastronomía, hoy te vamos a proponer una receta típica, que seguro que tomaste más de una vez durante tu estancia. Se trata del Arroz Thai. Como su nombre indica, tiene como base el arroz, pero se le añaden otros ingredientes como las verduras. ¿Te animas a hacerla en casa?
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Receta de Gimbap coreano
El Gimbap es un plato de la cocina coreana, que cuenta con una gran aceptación porque es muy sabroso y también bastante completo en cuanto a nutrientes. Su elaboración no es complicada, pero si requiere de bastante tiempo porque es un poco trabajoso. En realidad, recuerda un poco al sushi, aunque presenta algunas variaciones.
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Receta de arroz caldoso de rape
Con la llegada del frío no hay nada mejor que tomar platos de cuchara con los que entrar rápidamente en calor. Si eres un apasionado/a del arroz, no pierdas detalle y toma buena nota de la siguiente receta de arroz caldoso de rape con el que te chuparás los dedos. Se trata de un plato muy fácil y sencillo de elaborar y que es perfecto para degustar en estos meses de invierno.

Toma buena nota de los ingredientes que vas a necesitar para hacer este arroz caldoso de rape y ponte rápidamente manos a la obra.
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Risotto a la carbonara
El risotto es uno de los platos estrella de la cocina italiana y es rara la persona que no lo ha probado alguna vez en la vida. En esta ocasión te voy a enseñar a elaborar un risotto a la carbonara con la que te chuparás los dedos. Recuerda que la salsa carbonara tradicional no lleva nada de nata y se elabora a base de huevos por lo que podrás degustar un auténtico risotto de verdad.

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato realmente delicioso, no pierdas detalle de cómo hacer este risotto a la carbonara.
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Receta de wok de arroz y verduras
Pon mucha atención a esta receta de wok de arroz y verduras ya que te ayudará a comer de una manera saludable y a evitar elementos perjudiciales para el organismo como son las grasas o los azúcares. Aunque lo ideal es hacerla en un wok porque en el misma se conservan mejor las propiedades y el sabor de todas las verduras, puedes elaborarla sin problemas en una sartén que sea ancha.

No pierdas detalle y toma buena nota de los ingredientes que vas a necesitar, para hacer esta deliciosa receta y sorprende a todos tus invitados con este wok de arroz y verduras tan fácil de hacer.
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Primero picamos la cebolla y el diente de ajo en muy pequeño. Calentamos un chorrito de aceite en una sartén, agregamos la cebolla y el ajo y rehogamos hasta que la cebolla transparente. A continuación, hacemos el zumo de las dos naranjas y reservamos.
Añadimos el arroz, la corteza de media naranja picadita y rehogamos el conjunto con la cebolla y el ajo cocinado. Añadimos un poco de agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro de líquido y lo echamos al arroz, ponemos a punto de sal y dejamos cocinar durante 20 minutos.

Arroz a la naranja

Ingredientes para 4 personas:
– 200 grs de arroz de grano largo.
– 1 cebolla.
– 1 diente de ajo.
– 2 naranjas.
– Aceite de oliva y sal.

Limpiamos el pescado para que no tenga piel ni espinas y troceamos el rape. A continuación, cortamos el calabacín en finas láminas. Picamos bien fino la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Ponemos la paellera o la cazuela baja al fuego, con un chorrito generoso de aceite de oliva, sofreímos las verduras. Hacemos lo propio con la cebolla y el ajo hasta que empiecen a dorarse. Agregamos el tomate pelado, sin semillas y troceado en cuadraditos. Rehogamos durante tres minutos, añadimos el calabacín y dejamos que se cocine el mismo tiempo. Entonces añadimos el arroz integral y dejamos sofreír durante un par de minutos. Mojamos el arroz con el caldo de pescado caliente y mezclamos. Ponemos a punto de sal, unas gotas de limón y dejamos cocinar durante diez minutitos, para luego incorporar los trozos de rape repartidos por encima del arroz. Dejamos cocinar a fuego lento otros 8 minutos. Al finalizar, dejamos reposar y servimos caliente.

Paella de arroz integral con rape y verduras

Ingredientes para 4 personas:
– 200 grs de arroz integral.
– 300 grs de cola de rape.
– Media cebolla.
– Medio calabacín.
– 1 pimiento verde.
– 1 tomate.
– 3 dientes de ajo.
– 1 litro de caldo de pescado.
– Medio limón.
– Aceite de oliva virgen y sal.

Receta hindú de biryani de pollo
Hoy traigo uno de los platos más famosos de la gastronomía hindú, el biryani de pollo. Si te gusta este tipo de cocina, es una receta que debes preparar y probar. El arroz se mezcla con el sabor del guiso de la carne, el resultado es espectacular y delicioso. Si quieres elaborar este exquisito biryani de pollo, sólo tiene seguir los siguientes pasos.
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Para preparar este arroz cremoso, comenzamos picando primero las verduras: la cebolla, la zanahoria en rodajas y el calabacín. También cortamos en trozos el pollo y ponemos todos los ingredientes en una sartén con un poco de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva. Una vez tengamos las verduras doradas, añadimos el arroz. Seguidamente mojamos con un poco de caldo para que el arroz vaya absorbiendo. Cuando lleve un cuarto de hora de cocción, añadimos el queso troceado, lo sacamos del fuego y removemos para que quede cremoso. Finalmente ponemos a punto de sal y servimos calentito.

Arroz cremoso con verduras

Ingredientes para 4 personas:
– 200 grs de arroz
– 2 muslos de pollo
– 1 cebolla
– 1 calabacín
– 100 grs de zanahoria
– 50 grs de queso cremoso
– 1000 ml de caldo de verduras
– 10 grs de mantequilla
– 200 ml de vino blanco
– 40 ml de aceite de oliva
– 1 pizca de sal

Arroz Sundãri Thai con frutas tropicales
Hoy vamos a compartir con todos vosotros una receta muy sana y fácil de hacer. Se trata del arroz Sundãri Thai combinado con frutas tropicales para buscar un sabor exótico para un primer plato especial. La explosión de sabores hace que sea una ensalada que te traslada a diversos lugares a la vez sin moverte de la mesa. Además, tiene un toque dulce y picante muy apreciado por quienes han tenido el placer de degustarla. ¿Te apetece conocer los ingredientes y su preparación?
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