patatas

La verdadera receta de patatas bravas
Las patatas bravas es seguramente junto con la ensaladilla rusa una de las tapas más populares en la cocina española. A día de hoy existen numerosas formas de elaborar unas deliciosas patatas bravas pero pocas siguen al pie de la letra la receta original y auténtica.

No pierdas detalle y toma buena nota de los ingredientes que vas a necesitar para elaborar la verdadera receta de patatas bravas y sorprender gratamente a todos tus invitados.
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Bocaditos de patata y atún
Si estás buscando un entrante o un aperitivo con el que sorprender gratamente a tus amigos o a tu familia durante una comida o cena especial, no busques más y no pierdas detalle de cómo elaborar unos deliciosos bocaditos de patata y atún que harán que repitan una y otra vez. Se trata de una receta que no tiene ninguna complicación y es un plato que también puedes usar como acompañamiento para todo tipo de carnes o de pescados.

Toma buena nota y no pierdas detalle de los ingredientes que vas a necesitar y sigue los pasos para hacer unos maravillosos bocaditos de patata y atún.
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Puré de patatas irlandés
El puré de patatas es un tipo de guarnición perfecto para platos con cualquier tipo de carne que suele gustar a todo el mundo. En esta ocasión te voy a enseñar a elaborar un puré de patatas irlandés con el que disfrutarás al máximo y que hará las delicias de todos tus invitados. Gracias a la leche infusionada, el puré resulta mucho más cremoso de lo habitual.

Se trata de una receta muy fácil y sencilla de hacer que tendrás lista en muy pocos minutos. Toma buena nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte rápidamente manos a la obra con este delicioso puré de patatas irlandés.
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Receta de puré de patatas vegano
El puré de patatas es una de las guarniciones por excelencia en todo el mundo y aunque en España no es muy popular, se trata de un plato esencial en toda la gastronomía anglosajona. Se trata de una receta muy sencilla de elaborar y que es perfecta para tomar durante las fiestas navideñas.

Si quieres probar una variante vegana realmente saludable y deliciosa, no pierdas detalle de los ingredientes que vas a necesitar para elaborar un puré de patatas totalmente vegano. Si te fijas bien, la elaboración es igual que el puré de patatas tradicional con la salvedad de que se cambia la leche de vaca por otra que es vegetal.
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En una fuente rehogamos la cebolla picada finita con 1 cucharada de aceite, introducimos al microondas durante dos minutos a potencia máxima. Mientras tanto picamos muy finitas las patatas peladas. Seguidamente mezclamos con la cebolla y cocinamos tapado durante diez minutos a potencia máxima, vamos removiendo. A continuación, batimos los huevos y los mezclamos con la patata y cebolla pochada, poniendo a punto de sal. En un molde refractario redondo y de bordes bajos vertemos la mezcla de huevos y patatas. Tapamos y horneamos en el microondas durante siete minutos a potencia casi máxima. Si queremos la superficie de la tortilla dorada, horneamos sin tapar en el modo combinado (micro y grill).

Tortilla de patatas al microondas

Ingredientes para 4 personas:
– 1 kg de patatas.
– Media cebolla picada.
– 1 cucharada de aceite.
– 8 huevos batidos.
– Sal y pimienta a gusto.

Receta fácil de crema de apio con patatas
Cuando el frío invernal se apodera de nuestras vidas, los platos para comer con cuchara no pueden faltar en tu mesa. ¿Quieres probar una nueva receta para entrar en calor este invierno?

Pues toma nota de nuestra propuesta culinaria de hoy: una sencilla y deliciosa crema de apio con patatas.
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1- Lavamos y secamos los espárragos. Eliminamos las partes exteriores más duras con la ayuda de un pelapatatas y cortamos la parte terminal de los tallos.

2- Introducimos los espárragos con las puntas hacia arriba en una olla que sea un poco alta. Añadimos el agua suficiente para cubrir sólo los tallos y sazonamos. Cuando empiece a hervir, los cocemos tapados hasta que estén tiernos, un cuarto de hora más o menos dependiendo del grosor de los espárragos.

3- Los escurrimos y los colocamos en una fuente refractaria. Le echamos un chorrito de aceite, espolvoreamos con queso rallado y los gratinamos en el horno hasta que el queso se funda. Servir enseguida.

Espárragos con queso rallado

Ingredientes (para 4 personas):

– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 4 cucharadas de parmesano rallado
– 2 manojos de espárragos

Pelamos las patatas, cortamos y las cocemos en agua con sal. Mientras tanto, limpiamos las alcachofas, quitando las hojas más secas y cortando el tallo. Frotamos con limón, antes de cocerlas en agua con un poco de harina. Partimos por la mitad, las colocamos en una cazuela, cubrimos de agua y las cocemos a fuego lento pero con cuidado que no se deshagan ni pierdan sabor. Ponemos a calentar el aceite en una sartén y añadimos los ajos picaditos, las dos cucharadas de harina y removemos todos los ingredientes. Finalmente, añadimos el caldo de verduras hasta que se concentre. Para servir, sacamos las alcachofas del agua, las escurrimos bien mezclamos con las patatas cocidas, añadimos el caldo espesado y una pizca de perejil.

Patatas con alcachofas

Ingredientes para 4 personas:
– 400 grs de patatas.
– 16 alcachofas.
– 4 dientes de ajo.
– 2 cucharadas soperas de harina de trigo.
– Caldo de verduras.
– Aceite de oliva y sal.

Tortilla de patatas con berenjenas y cebolla
La tortilla de patatas es un clásico de la gastronomía española. Posiblemente es el plato más internacional y famoso de la tradición culinaria en España, muy fácil de preparar y que permite infinidad de posibilidades gastronómicas. ¿Quieres saber cómo? Pues no pierdas detalle de las ideas que te proponemos a continuación.

En esta ocasión elaboraremos una tortilla de patatas con berenjena y cebolla. ¿Qué ingredientes vas a necesitar? Dos berenjenas; dos patatas medianas; media cebolla; siete huevos; aceite y sal. Si no te gusta la cebolla recuerda que puedes prescindir de ella.
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Calentamos el aceite de oliva en una cazuela y sofreímos la cebolla y el puerro cortado todo ello en láminas. Cuando estén dorados añadimos la patata pelada y troceada, la borraja y cubrimos con agua. Dejamos que se cocine durente unos 30 minutos.
Trituramos con una batidora para que se mezclen bien los ingredientes hasta conseguir una crema fina. Dejamos cocinar hasta que hierva la preparación. Para terminar, antes de servir, rectificamos de sal y añadimos un chorrito de aceite de oliva.

Crema de borraja

Ingredientes para 4 personas:
– 400 gr. de borraja en conserva.
– 1 puerro.
– 2 patatas mediana.
– Media cebolla.
– Aceite de oliva y sal.