atún

Bocaditos de patata y atún
Si estás buscando un entrante o un aperitivo con el que sorprender gratamente a tus amigos o a tu familia durante una comida o cena especial, no busques más y no pierdas detalle de cómo elaborar unos deliciosos bocaditos de patata y atún que harán que repitan una y otra vez. Se trata de una receta que no tiene ninguna complicación y es un plato que también puedes usar como acompañamiento para todo tipo de carnes o de pescados.

Toma buena nota y no pierdas detalle de los ingredientes que vas a necesitar y sigue los pasos para hacer unos maravillosos bocaditos de patata y atún.
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Ensalada clásica de atún y pasta
La ensalada de atún y pasta es una de las más populares del recetario español. Además de estar deliciosa, es un plato muy saludable y perfecto para tomar en estas fechas, para perder los kilos de más de las navidades. Si te apetece elaborar esta ensalada clásica de pasta y atún, toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para su elaboración.
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Pelamos las verduras y picamos los dientes de ajo. Cortamos todas las hortalizas en finas rodajas. En una cazuela con aceite de oliva las salteamos y cuando estén blanditas agregamos el caldo de pescado. Cuando comience a hervir agregamos las patatas peladas y cortadas en rodajas, tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento durante 25 minutos. A continuación, agregamos el bonito cortado en cuadrados, ponemos a punto de sal y espolvoreamos con una pizca de perejil. Dejamos hervir por espacio de medio minuto para que el bonito quede jugoso por dentro, ligeramente morado. Retiramos del fuego y con la cazuela tapada esperamos que repose un par de minutos antes de servir.

Estofado de bonito con verduras

Ingredientes para 4 personas:
– 500 grs de bonito sin piel ni espinas.
– 1 calabacín.
– 1 berenjena.
– 1 cebolla.
– 1 zanahoria.
– 2 dientes de ajo.
– 2 patatas medianas.
– 1 litro de caldo de pescado.
– Aceite de oliva.
– Ramitas de perejil y sal.

Abre los panes y colócalos en una fuente para el horno. En una sartén con un chorrito de aceite, saltea las espinacas y los pimientos rojos cortados en tiras. Luego, lo pones sobre el pan untado con salsa de tomate. Añadimos el atún en conserva, las sardinillas escurridas desmigadas y un poco de queso brie para fundir. Introduce los paninis en horno precalentado a 200ºC durante un cuarto de hora o hasta que el queso se funda sobre el resto de los ingredientes.

Paninis de atún

Ingredientes para 4 personas:
– 4 panes rústicos.
– 50 grs de salsa de tomate.
– 100 grs de atún en conserva.
– 100 grs de sardinillas en conserva.
– 50 grs de pimientos asados.
– 50 grs de espinacas.
– 100 grs de queso para fundir.
– Aceite de oliva y sal.

Ensalada con palitos de cangrejo
¿Quieres cuidar de tu cuerpo, pero sin tener que renunciar a los mejores sabores de la gastronomía? En ese caso no te pierdas la refrescante ensalada que te proponemos hoy, muy sencilla y rápida de preparar.

Una receta perfecta para tomar como un almuerzo ligero o una cena con pocas calorías. Un menú perfecto para cuidar de nuestra figura y mimar nuestro paladar, tanto en verano como invierno.
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Primero hacemos la masa de pizza. Comenzamos mezclando la sal con la harina, disolvemos la levadura en el agua con un chorrito de aceite de oliva. En un recipiente grande, añadimos la harina y lentamente el agua hasta formar una masa consistente y elástica que no se pegue. Una vez formada la masa, le damos forma de bola y la dejamos reposar tapada con un trapo húmedo hasta que duplique su tamaño. Seguidamente, amasamos de nuevo la bola y la vamos extendiendo poco a poco dándole forma de plato grande de aproximadamente un centímetro de grosor. La colocamos sobre una base metálica untada de aceite y la horneamos durante diez minutos a 200ºC.

Una vez tengamos lista la masa de pizza, la sacamos del horno. Colocamos una base de tomate frito. Añadimos el atún en conserva escurrido del aceite y desmigado. Junto con el bonito colocamos el pimiento verde cortado en tiras, las anchoas y los palitos de surimi junto con el salmón ahumado troceado en láminas. Terminamos decorando la pizza con queso rallado y la cocinamos durante un cuarto de hora en el horno a la misma temperatura que antes.

Pizza de atún con anchoas, surimi y salmón

Ingredientes para 4 personas:
– 150 grs de harina.
– 1 decilitro de agua templada.
– 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
– 10 grs de levadura de panadería.
– Una pizca de sal.
– 6 cucharadas de tomate frito.
– 200 grs de bonito en conserva.
– 4 anchoas en aceite.
– 2 palitos de surimi.
– 50 grs de salmón ahumado.
– 1 pimiento verde.
– 100 grs de queso mozzarella.

Adelgazar comiendo atún
Adelgazar nunca ha sido nada fácil, es algo que requiere mucha fuerza de voluntad. Pero hay un alimento que ayuda a perder esos kilos que nos sobran. Se trata de una dieta basada en atún o bonito. Si trata de un plan en el que no incorporas mucha cantidad de comida, pero si la realizas de forma estricta te permitirá adelgazar alrededor de 3 kilos en una semana.

Si te decides a poner en práctica este régimen dietario, tendrás que contar con un estado de salud sano, beber al menos dos litros de agua por día, realizar actividad física o salir a pasear, utilizar edulcorante en vez de azúcar y condimentar tus comidas con sal y zumo de limón. Lo importante es que deberás utilizar siempre atún al natural, nunca en conserva, ya que lleva aceites grasos.
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Pasta con atún, tomate y aceitunas
Prepara un plato original y delicioso de pasta, agregándole el sabor del atún, acompañado de aceitunas y tomate natural.

Pasta con atún, tomate y aceitunas
Introduce la pasta abundante agua hirviendo. Luego escurre y pásala por agua fría. Añádele un chorrito de aceite de oliva para que no se enganche.

Pasta con atún, tomate y aceitunas
Retira las semillas de los tomates y córtalos en cubitos no muy grandes.

Pasta con atún, tomate y aceitunas
Calienta aceite en una sartén, añade los tomates cortados. cocina hasta formar un salsa.

Pasta con atún, tomate y aceitunas
Agrega las aceitunas picadas y el atún desmigado en conserva. Mezcla todo el conjunto.

Pasta con atún, tomate y aceitunas
Finalmente, vierte la pasta en la sartén y saltea para que se mezcle con el resto de ingredientes.

Croquetas de huevo y atún
Las croquetas tradicionales suelen ser la de pollo o jamón, pero a nosotros nos gusta descubrir nuevos sabores probando nuevas variaciones de una misma receta pero con otros alimentos. En esta ocasión vamos a preparar unas deliciosas croquetas de huevo y atún. ¿Quieres saber cómo se hacen?
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Lavamos el atún, los secamos y envolvemos con papel film transparente. Dejamos un par de horas en el congelador para luego poderlo cortar mejor. Pelamos el chalote y lo picamos. Mezclamos el aceite de oliva con el vino de jerez, el vinagre de jerez, la sal y la pimienta. Removemos todo bien. Seguidamente, se añade el chalote y las alcaparras. Finalmente, cortamos el atún congelado en lonchas finitas. Disponemos sobre los cuatro platos y aliñamos el carpaccio con la salsa por encima.

Carpaccio de atún al jerez

Ingredientes para 4 personas:
– 350 grs atún fresco
– 1 chalote (escalonia)
– 2 cucharadas jerez seco
– 1 cucharadita vinagre de jerez
– Una pizca pimienta negra
– Alcaparras pequeñas
– Aceite de oliva y una pizca sal